Last Catch 2016 · Inspiracija
Last Catch 2016 recepti pokazuju jednostavne i elegantne načine serviranja 10 godina odležale dimljene pastrmke — od karpaća i štrudle do dipova, sendviča i vinskih uparivanja. Saznajte više o uparivanju hrane i vina.
Last Catch 2016 Recepti & Ideje
Od običnog parčeta hleba do fine dining tanjira — Last Catch 2016 recepti podižu svako jelo na viši nivo. Svaki recept koristi jednu konzervu — tri sastojka, deset godina odležavanja i bez pravila kako treba uživati.
Last Catch 2016 recepti
Last Catch 2016 recepti za vaš sto
Ovi Last Catch 2016 recepti ističu odležalu dimljenu pastrmku kroz jednostavne tehnike, čiste sastojke i elegantnu prezentaciju.
Karpaćo od pastrmke sa cveklom, mangom i avokadom
Tanko sečena cvekla i mango, avokado, orasi, rikota i preliv od meda i senfa. Last Catch kotlet na vrhu. Elegantno, šareno, nezaboravno.
- 1 konzerva Last Catch 2016 pastrmke
- 1 kuvana cvekla
- 1 mango
- 1 avokado
- 1 limun
- 1 kašika meda
- 1 kašičica senfa
- 3 kašike maslinovog ulja
- So, biber
- Orasi, mladi luk, umućena pavlaka, ren, peršun
Kuvanu cveklu i mango isecite na tanke kriške i poređajte na tanjir. Prepolovite avokado, izvadite košticu, oljuštite ga i poprskajte limunovim sokom. Polovinu avokada stavite preko cvekle i manga, a Last Catch kotlet položite u udubljenje avokada.
Napravite preliv od maslinovog ulja, limunovog soka, meda, soli i bibera i prelijte preko karpaća. Za dodatak pomešajte umućenu pavlaku sa renom, začinite solju i po želji prstohvatom šećera, pa stavite kašiku na tanjir.
Ukrasite orasima, sitno seckanim mladim lukom i peršunom. Poslužite odmah.
Štrudla sa kiselim kupusom i pastrmkom uz salatu od cvekle
Hrskavo lisnato testo punjeno kiselim kupusom, krompirom i Last Catch pastrmkom. Servirano uz salatu od cvekle, pavlake i mirođije. Tradicionalno jelo na višem nivou.
- 1 konzerva Last Catch 2016 pastrmke
- 1 žuti luk
- 250 g krompira
- 20 g putera
- 400 g kiselog kupusa
- 2 rolne lisnatog testa
- 1 jaje (M)
- 2 kašike punomasnog mleka
- So, crni biber
- Za salatu: 670 g cvekle, 125 g kisele pavlake, 15 g mirođije
Oljuštite i sitno iseckajte luk. Oljuštite krompir i isecite ga na kockice od oko 1 cm. U tiganju zagrejte puter, propržite luk dok ne postane staklast, dodajte krompir i kratko propržite. Dodajte kiseli kupus i 150 ml vode, poklopite i kuvajte oko 15 minuta, dok krompir ne omekša. Zatim kuvajte otklopljeno dok sva tečnost ne ispari. Začinite i ostavite da se potpuno ohladi (oko 60 minuta).
Zagrejte rernu na 230°C (ventilatorska rerna). Usitnite pastrmku. Razvijte listove lisnatog testa jedan pored drugog, sa kraćim stranama gore i dole, tako da se duže strane preklapaju oko 4 cm. Odsecite traku širine 5 cm sa gornje ivice i ostavite je sa strane. Smesu od kiselog kupusa i krompira rasporedite po donjoj polovini testa, ostavljajući oko 4 cm slobodno sa obe strane. Pastrmku rasporedite preko povrća u donjoj trećini. Bočne strane čvrsto preklopite.
Umutite jaje i mleko. Prebacite štrudlu na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je smesom od jajeta. Od odvojene trake testa isecite dijagonalne trake širine oko 1 cm i poređajte ih poprečno preko štrudle. Premažite preostalom smesom od jajeta. Pecite na drugoj rešetki odozdo dok ne porumeni, oko 25 minuta.
Za salatu ocedite cveklu, pomešajte 50 ml tečnosti iz cvekle sa kiselom pavlakom, sjedinite sa cveklom i pospite mirođijom.
Na kašici: pastrmka sa batatom i kavijarom
Amuse-bouche inspirisan japanskom kuhinjom. Kremasti pire od batata, prsten crvenog luka, kriška jabuke, Last Catch kotlet i kavijar od haringe. Efektno za večeru sa gostima.
- 1 konzerva Last Catch 2016 pastrmke
- Crni kavijar od haringe
- 500 g batata
- 100 ml mleka
- Umućena pavlaka
- So, biber, čili, muskatni oraščić
- 1 luk
- 1 jabuka
- Limunov sok
Oljuštite batat, isecite ga na komade i kuvajte na pari ili u malo vode 20–25 minuta, dok ne omekša. Ocedite, začinite solju, biberom, čilijem i muskatnim oraščićem, dodajte mleko i umućenu pavlaku po ukusu, pa izblendajte dok ne dobijete glatki pire.
Od pirea oblikujte male kenele i stavite ih na kašike za predjelo. Dodajte tanak prsten luka, ukrasite tankom kriškom jabuke, preko stavite kotlet pastrmke i završite malom kašičicom kavijara od haringe. Po želji nakapajte malo limunovog soka.
Jaje kuvano jedan sat sa pastrmkom na kremu od avokada
Japanska tehnika „onsen tamago” — jaje kuvano tačno na 62°C tokom jednog sata. Svilenkasta tekstura i mekano žumance. Servirano na kremu od avokada sa Last Catch kotletom.
- 1 konzerva Last Catch 2016 pastrmke
- 2 jajeta
- 1 avokado
- 1 manji crveni luk
- 2 čena belog luka
- 3 kašike jogurta
- Limunov sok
- So, biber, čili
Zagrejte veliki lonac vode i pomoću termometra održavajte temperaturu tačno na 62°C. Dodajte jaja i kuvajte ih tačno jedan sat na konstantnoj temperaturi. Izvadite ih kašikom i pažljivo oljuštite — belance će biti jedva stegnuto i svilenkasto, a žumance još uvek tečno.
Za krem od avokada: prepolovite avokado, izvadite košticu, kašikom izvadite meso i poprskajte ga limunovim sokom. Izblendajte sa manjim crvenim lukom, dva čena belog luka i 3 kašike jogurta dok ne dobijete glatku kremu. Začinite solju, biberom i čilijem.
Rasporedite krem od avokada u plitku činiju, preko stavite jaje kuvano jedan sat, oko njega poređajte kotlete pastrmke i ukrasite svežim začinskim biljem.
Beli pasulj sa belim lukom i dimljenom pastrmkom
Beli pasulj, beli luk, mirođija, limunova kora i Last Catch kotlet. Čisto, jednostavno i hranljivo. Ručak za manje od 10 minuta.
- 1 konzerva Last Catch 2016 pastrmke
- 1 konzerva (425 g) belog pasulja, oceđenog
- 2 kašičice rendane limunove kore
- 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- ½ kašičice soli
- 2 čena belog luka, tanko isečena
- 1 kašika sitno seckane sveže mirođije
U manjem tiganju, na srednje jakoj temperaturi, pomešajte beli pasulj, rendanu limunovu koru, maslinovo ulje, so, beli luk i mirođiju. Kuvajte uz često mešanje dok beli luk ne zamiriše i ne počne blago da cvrči, oko 5 minuta.
Prebacite na tanjir i preko stavite oceđenu Last Catch 2016 pastrmku. Poslužite odmah.
Last Catch 2016 dip od dimljene pastrmke sa krekerima
Najbrži recept koji možete napraviti. Otvorite konzervu, pomešajte pastrmku sa krem sirom, limunovim sokom i mladim lukom, pa poslužite uz krekere. Gotovo za 3 minuta.
Sendvič sa salatom od pastrmke, krastavcem i pečenom paprikom
Tostirani hleb, namaz od pastrmke i krem sira, tanke kriške krastavca i pečena crvena paprika. Brzo, sveže i zasitno.
- 1 konzerva Last Catch 2016 pastrmke, oceđena
- 1 kašika običnog jogurta
- 1 kašika majoneza
- 2 kašike sitno seckanog celera
- 1 kašičica sitno seckane mirođije
- 2 mala integralna peciva
- 45 g pečene crvene paprike
- Kriške krastavca
- Nekoliko kapi limunovog soka
Ocedite pastrmku. Stavite filete u činiju i usitnite ih viljuškom. Dodajte jogurt i kašičicu majoneza. Umešajte seckani celer i mirođiju.
Peciva blago tostirajte. Namažite malo majoneza na obe polovine. Rasporedite smesu od pastrmke preko donjih polovina, dodajte kriške krastavca i malo limunovog soka. Preko stavite pečenu papriku, poklopite, blago pritisnite i poslužite.
Najjednostavniji način — sa limunom i vlašcem
Ponekad proizvod govori sam za sebe. Otvorite konzervu. Ocedite. Dodajte nekoliko kapi svežeg limunovog soka i malo sitno seckanog vlašca. To je sve. Ukus Last Catch 2016 — deset godina odležavanja u jednom zalogaju.
Uparivanje sa vinom
Uparivanje vina sa Last Catch 2016 receptima
Spremni da kuvate sa
Last Catch 2016?
Obezbedite svoju konzervu i počnite da eksperimentišete. Saznajte više o River Fish tehnologiji koja stoji iza svake konzerve ili pročitajte našu priču.
Poručite Last Catch 2016 za ove recepte · €45