Geräucherte Forelle | Archiv-Edition 2016 | Last Catch
Für Liebhaber seltener kulinarischer Spezialitäten präsentiert Last Catch eine außergewöhnliche Rarität: mild geräucherte Forelle aus einer streng limitierten Serie des Herstellers RIVER FISH aus dem Jahr 2016. Ausgewählte Forellenkoteletts wurden schonend über Naturholz geräuchert und in reinem, kaltgepresstem Sonnenblumenöl mit einer Prise Meersalz eingelegt. Durch die zehnjährige Reifung im Archiv hat dieser Fisch eine unvergleichliche Zartheit und aromatische Tiefe entwickelt.
Tradition und Wert der RIVER FISH Serie 2016
Hergestellt im Jahr 2016 von RIVER FISH, repräsentiert dieser Jahrgang den Höhepunkt traditioneller Konservierungsmethoden für Süßwasserfische. Last Catch bietet die letzten verbliebenen Bestände dieser exklusiven geräucherten Forelle für Gourmets, Sommeliers und Sammler an.
- • Echte Forellenkoteletts: Ganze Kotelettstücke, die über Jahre im reinen Pflanzenöl geruht haben, um feine Rauchnuancen aufzunehmen und eine mürbe Textur zu entfalten.
- • Reine Rezeptur aus 2016: Vollkommen frei von chemischen Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärkern. Nur Edelfisch, kaltgepresstes Sonnenblumenöl und Meersalz.
- • Streng limitierte Jahrgangsedition: Jede Dose stammt aus den Originalbeständen von 2016. Sobald dieser Vorrat erschöpft ist, ist die Serie unwiederbringlich vergriffen.
Serviervorschlag für gereifte Forelle
Ihre volle geschmackliche Finesse entfaltet diese geräucherte Forelle bei Zimmertemperatur. Das feine, mit Rauchnoten durchzogene Öl eignet sich hervorragend zum Eintauchen mit frischem Sauerteigbrot. Wir empfehlen das Servieren zu trockenem Weißwein, gereiftem Käse oder als Höhepunkt einer anspruchsvollen Feinkostplatte.
