Last Catch 2016 · Limitierte Jahrgangsforelle in Sammlerqualität
Ein seltener kulinarischer Artefakt aus der herbstlichen Ernte 2016, stammend aus den tiefen Gewässern des Zaovine-Sees im Nationalpark Tara. Diese unikale Forelle reifte ein ganzes Jahrzehnt in der absoluten Stille der Keller und durchlief eine tiefgreifende gastronomische Metamorphose. Die Zeit hat die Struktur vollkommen verändert, tiefen Umami-Geschmack entwickelt und das Fleisch so zart gemacht, dass selbst die Gräten zu feinstem Schmelz wurden. Eine streng limitierte Edition von weltweit nur noch 6.000 verbleibenden Dosen · ein historischer Genuss, der nie wieder repliziert werden kann.
